Повлияет ли «розовая французская революция» на рынок вина в России?

20.03.2021 15:00

Виноделие Франции в последние десятилетия в противостоянии с Новым Светом и соседними европейскими винными державами несколько подрастеряло свои позиции. Но по-прежнему винодельческая отрасль Франции по получаемой прибыли от экспорта и внутреннего потребления, а также по влиянию на «моду» в производстве и потреблении вина остается мировым лидером. Поддерживаемые многочисленными франкофилами России, французы, безусловно, оказывают большое влияние и на российский рынок вина.

Во Франции за последние 20 лет потребление розового вина увеличилось на 45%, 31% всего потребляемого сейчас тихого вина в стране розовое (51% красное и 18% белое). На протяжении же XX века более 2/3 всего потребляемого французами вина было красным.

В настоящее время и 25% тихих вин продаваемых в ресторанах этой страны также розовые. 34% всего розе мира производится во Франции. Розе во Франции производится как из своего винограда, так и из импортного балка, (26% всего объема «розового» балка в мире покупает Франция). Франция производит 14% мирового экспорта розе по объему и 32% в денежном выражении.

«Розовая винная революция» идет во многих странах. За последние 20 лет потребление розе в мире выросло на 40%. Розе составляет 56% от всего объема тихого вина, потребляемого в Тунисе, 47% - в Уругвае, 20% - в Бельгии, 14% - в Швеции и ЮАР, по 13% - в США, Великобритании и Нидерландах. В Италии, Испании и Германии потребление розе в последние годы падает и составляет от 5% до 8%. В аутсайдерах же Аргентина - 2%, Китай и Грузия примерно - 1%.

В России сейчас такой расклад по потреблению тихого вина: 4% розе, 65% красное, 31% белое. В нашей стране роста потребления розового в последнее десятилетие практически не наблюдалось, ежегодно процент розе составляет от 3% до 5% от общего потребления тихого вина.

Миф о том, что среди потребителей розового вина абсолютное большинство женщины развеивает статистика по основным рынкам: женщины потребляют больше мужчин розе лишь на 4-8% больше во Франции, Великобритании и Германии. В США, России и Австралии женщины и мужчины потребляют розе одинаково. В Бразилии же мужчины потребляют розовое вино больше женщин на 12%.

В ЕС и США розе на первом месте среди тихих вин с небольшим отрывом у поколения Z (младше 25 лет). Чем старше потребитель в этих странах, тем меньше он пьет розе, но разница не столь существенная в отличие от самого младшего легально потребляющего поколения. Летом потребление розе в этих странах вырастает в 2-2,5 раза.

В России молодежь предпочитает пиво, женщины же пока не тоже поддерживают розовую революцию. Летом также главенствует пиво. Однако, более низкая себестоимость массовых розовых вин (в сравнении с красными и белыми винами), борьба за снижение градуса вина в рамках ЗОЖ, увеличение теплого периода года в большинстве регионов России, да и просто общемировая мода могут, по нашему мнению, привести достаточно к существенному увеличению процента потребления розового вина в нашей стране в ближайшие годы. Полагаем, что и расширение ассортимента и рост качества розового российского вина будет способствовать как некоторому увеличению производства этого вина, так и росту доли розе на потребительском рынке нашей страны.

*Статистика в статье дана по материалам исследований последних лет OIV, Rosewinesworldtracking и Statista

Этим очерком ЧФВ продолжает публикации по тематике, разрабатываемой нами «Сравнительной социологии виноделия» (см. также очерки о Гендерном измерении винного рынка России и о Средних ценах на вино.

Эти и другие вопросы производства и потребления вина в России будут обсуждаться на VIII Черноморском Форуме Виноделия, который состоится 9-10 июня 2021г. в Новороссийске.

В рамках Форума пройдут конференция, выставка-салон, потребительский дегустационный конкурс, презентации и мастер классы компаний. После Форума 11-13 июня, делегация участников VIII ЧФВ с экскурсиями и дегустациями посетит ряд знаменитых исторических и новых виноделен Кубани.

Регистрация компаний-учаcтников и посетителей VIII Форума открыта на сайте ЧФВ: http://blackseawine.world/participants-reg.html

Черноморский Форум Виноделия

www.BlackSeaWine.world