Коньяк – 7 лет выдержки до Бренди

12.07.2021 10:05

Установлен переходный период в 7 лет, во время которого для производства в России коньяка допускается переработка или использование коньячного дистиллята, произведенного за рубежом. По принятым в июле 2021г. поправкам в Законодательство о виноградарстве и виноделии в России через семь лет по аналогии с уже действующими нормами по «Вину России» и «Российскому шампанскому» на рынке останется «Коньяк России» (коньяк - полностью на 100% произведенный из винограда, выращенного на территории Российской Федерации), остальная продукция будет называться «Бренди». Написание Cognac по-французски (также как и в случае с Champagne) можно будет использовать только производителям из соответствующего региона Франции.

Вопрос с названием «Aрмянский коньяк» будет обсуждаться в рамках принятия нового Технического регламента ЕАЭС. По соглашению с Европейским Союзом Армения с 2017г. 25 лет может экспортировать свою продукцию под наименованием «Армянский коньяк», в том числе в Россию в написании наименования продукции на русском, но не на латинице. На латинице армянская продукция называется «Armenian Brandy».

Конференция VIII Черноморского Форума Виноделия 9 июня 2021г. в Новороссийске ожидаемо стала последней площадкой для обсуждения законодательства о «Коньяке России» перед принятием поправок в ФЗ-468, обсуждались и другие законодательные инициативы (о конференции VIII ЧФВ см. на www.blackseawine.ru ).

Эксперты на конференции отметили, что коньяк и бренди как продукция, произведенная из винограда, является частью международных соглашений в рамках OIV (Международной организации виноградарства и виноделия). Россия - государство член OIV (МОВВ). МОВВ – это межправительственная организация, ее нормы носят в большей степени рекомендательный и технический характер, но все они принимаются консенсусом. Россия голосовала за все эти стандарты и регламенты, кроме того, русский язык после многолетнего перерыва вскоре должен вновь стать одним из официальных языков организации наряду с английским, французским, итальянским, испанским и немецким, это предполагает, что все термины и наименования должны быть взаимно переводимы, в том числе, и на этикетках. Но в случае «Коньяка России» российская доктрина приоритета национального права вновь сыграла свою роль.

«Поправки по коньку» являются безусловной победой российского Союза производителей коньяка (Союзконьяк), который просил пятилетний переходный период для производителей, использующих импортное сырье, а приняли даже семилетний транзит. Союзконьяк объединяет самых крупных производителей коньяка (среди них КиН, Альянс 1892, Алвиса и др.), половина из которых находятся не в винодельческих регионах и абсолютное большинство предприятий-участников широко используют импортное сырье. Хотя нужно отметить, что в Союзе участвует и знаменитый Кизлярский коньячный завод – один из лидеров в стране по производству коньяка из собственных дистиллятов. Будут ли другие «коньячные гранды» Союзконьяка вкладываться во время этого достаточно долгого переходного периода в развитие виноградников для своей сырьевой базы? По мнению экспертов, выступавших на конференции VIII ЧФВ, это маловероятно, скорее всего, они спокойно переведут часть продукции в разряд «Бренди». Все же это наименование звучит не так «жестко» для уха россиянина как в случае изменения других наименований по ФЗ-468: «Винный напиток» («бывшие вина» в изготовлении которых, например, использовались импортные виноматериалы, или «Плодовая алкогольная продукция», так сейчас по закону будут называться гранатовые и др. «бывшие фруктовые или плодовые вина»).

По мнению экспертов, в случае производства «Коньяка России» уже после семилетнего переходного периода, крупнейшие производители будут уповать на поставки уже работающих в настоящее время российских производителей дистиллятов. Маловероятно и появление на этом рынке новых крупных игроков, трудность не только в развитии виноградников и конкуренции за виноматериалы с производителями тихих и игристых вин, но цена самой лицензии на производство бутилированного коньяка кусается, она равна 9,5 млн. рублей, причем столько же 9,5 млн руб. стоит лицензия и на производство коньячных дистиллятов. Напомним, что лицензия на производство вина стоит 800 тыс. руб., а для КФХ она стоит сейчас 60 тыс. руб.

С обеспечением российских коньячных заводов сырьем, произведенным из винограда, выращенного в России, дело сейчас обстоит даже намного хуже, чем с обеспечением сырьем производителей тихих и игристых вин. Примерно 7% всего коньячного рынка России (включая импорт) занимает продукция дагестанских производителей, которая сейчас практически полностью производится из собственного винограда, более того, из Дагестана поставляется в достаточно большом количестве дистилляты на другие предприятия. В Дагестане разливают свои марки, используя местные дистилляты, и ряд винодельческих предприятий других регионов России.

Плюс по предварительной оценке сейчас еще около 4% всего рынка занимает коньяк, произведенный винодельческими предприятиями Кубани, Крыма и Ставрополья на российских коньячных дистиллятах. К этому нужно приплюсовать коньяки, производимые из российского сырья в невинодельческих регионах. На сегодняшний момента только небольшая часть производимой коньячной продукции может претендовать на наименование "Коньяк России".

На конференции VIII ЧФВ мнения экспертов, руководителей СРО и ассоциаций виноделов разделились, одна часть были рады тому факту, что коньяк, виноградная водка, бренди и др. крепкие спиртные напитки, производимые из винограда стали частью российского законодательства о виноградарстве и виноделии. Другая, несколько меньшая, часть экспертов отметили, что и без того сложное «винодельческое законодательство» станет еще более громоздким, да и экономические цели «богатых коньячников» и виноделов несколько разные. Коньяк можно было бы и не вводить в Закон о виноградарстве и виноделии в России. Однако коньяк уже успешно стал частью законодательства о вине. Время покажет, каким будет возможный синергетический эффект для всей отрасли. В любом случае во главу угла поставлена задача быстрого, практически мобилизационного, развития собственных виноградников. Вспомним 1950-ее, тогда только в Крыму высаживалось более 10000 га виноградников ежегодно. Если будет возможность развить создание сырьевой базы в винодельческих регионах России, хотя бы в половину такого темпа роста, то в обозримом будущем решение проблемы виноматериалов как для виноделов, так и для производителей коньяка представляется возможным. Пока же темпы роста сырьевой базы далеки от оптимальных.

Черноморский Форум Виноделия

www.BlackSeaWine.world