Практическая школа Диаэм состоялась в Краснодаре

02.03.2020 10:00

26 февраля 2020 года Официальный партнер Черноморского Форума Виноделия компания Диаэм в Краснодаре на базе Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства и виноделия провела практическую школу «Современные методы лабораторного анализа, контроля качества вина и виноматериалов».

Джакопо Росси, специалист-энолог итальянской компании Steroglass, рассказал о стандартах контроля качества вина и виноматериалов в Италии, теории титрования вина, ферментных анализах в виноделии.

Огромный интерес вызвала демонстрация оборудования: анализатора вина Hyperlab Smart, титратора Flash, анализатора вина (фотометр) OneWine, эбуллиометра.

Слушатели смогли не только подробно узнать об особенностях и технических характеристиках демонстрируемых приборов, но и наблюдать за их работой в реальном времени. Так, например, с помощью анализатора вина Hyperlab Smart можно было протестировать свои образцы виноматериалов.

Семинар посетили более 40 энологов и руководителей лабораторий, представляющих, в том числе, компании-лидеров отрасли, такие как Массандра, Кубань Вино, Фанагория.

Следующая практическая школа Диаэм для специалистов-энологов винодельческих компаний России и других стран черноморского региона пройдет в Москве в рамках VII Черноморского Форума Виноделия в конце июня 2020г. Следите за нашими новостями.

www.dia-m.ru www.blackseawine.ru